兒童可以吃乾貝嗎

兒童可以吃乾貝嗎，乾貝是一種比較有營養的食物，但是切記不可多食，尤其是兒童，孩子的消化系統沒有成人發育的完全，因此一旦被多食入的乾貝損害很難恢復，乾貝應該要適量攝入。這個問題我們在下面的文字中有詳細的介紹，包括乾貝的營養價值等。

一、兒童可以吃乾貝嗎

兒童不宜食用。原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解爲穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化爲有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝。大量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。

乾貝含豐富的蛋白質及碘質，有降低高血壓，滋補腎臟的功效。一般人羣均可食用。乾貝尤其適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，乾燥綜合徵等陰虛體質者食用。

二、乾貝的營養價值

乾貝中所含的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。它具有滋陰補腎、和胃調中的功能，能夠有效的治療咽乾口渴、頭暈目眩、虛癆咳血、脾胃虛弱等多種症狀，經常食用乾貝有助於降血壓、降膽固醇、補益健身的作用。據相關醫書記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

三、乾貝的食用禁忌

1、乾貝與香腸不能同食，因乾貝中含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。

2、乾貝本性寒涼，食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些冰鎮飲品。另外，吃乾貝後還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

3、食用乾貝的同時最好也不要喝啤酒。吃乾貝時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

四、何挑選乾貝

新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

兒童可以吃乾貝嗎，在上面的文字中我們已經系統詳細地一一介紹了關於乾貝的營養價值，乾貝的食用禁忌，如何挑選乾貝和兒童適不適合攝入乾貝這些問題。由此我們也就得出兒童不適合吃過多的乾貝這樣的結論，但是乾貝又含有大量的營養成分因此可以適當吃。

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