麝香貓咖啡好喝嗎 - 它多少錢

有人知道麝香貓咖啡這種東西嗎？據說咖啡豆是由椰子貓的糞便爲原料生產的，所以它就是“貓屎咖啡“。是否有適合品嚐麝香貓咖啡的味蕾，相信大家都有各自的選擇，具體好還是不好，那麼接下來小編帶你們來進一步瞭解瞭解關於麝香貓咖啡吧！

麝香貓咖啡好喝嗎

貓屎咖啡是由印尼椰子貓的糞便中的原豆加工處理，故叫“貓屎咖啡”。椰子貓主要以咖啡豆爲食，在胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是咖啡原豆(生豆)，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。

因爲它高昂的價格和匪夷所思的加工方式，得到一杯有着特殊香氣的咖啡，一直以來麝香貓咖啡是一個極具爭議的名詞，就算咖啡老饕，也未必能完全理解和接受，品嚐過這種咖啡的專家，對其味道批評兩極。

麝香貓咖啡雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成爲Kopi Luwak咖啡生豆!因此有許多人稱它爲“貓屎”咖啡。

印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓的排泄物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

麝香貓咖啡雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成爲Kopi Luwak咖啡生豆!因此有許多人稱它爲“貓屎”咖啡。

很多人會選擇在疲憊的時候或者熬夜時來一杯咖啡，但面對市場那麼多的咖啡，小編今天介紹的麝香貓咖啡可以說是頂級咖啡了。但是是否願意去選擇，是否有適合品嚐麝香貓咖啡的味蕾，相信大家都有各自的選擇，說不定你不一定喜歡這麼高價的咖啡。