白瓜怎樣做
白瓜在我國多地均有種植。近年來，隨着人們需求的增加其種植面積也有所擴大。白瓜的表皮光滑，帶有縱長的線條。它既可生吃，也可以煮食，口感清爽鮮脆。一口咬下，汁液豐富，帶着絲絲甘甜只之味。白瓜不僅能給人帶來味覺上的享受，其生津潤肺的功效也爲人們所稱道。那麼白瓜怎樣做呢?
白瓜怎樣做
一、白瓜炒肉
材料：白瓜一根，五花肉適量，蒜、鹽、雞精少許
做法：
1、白瓜洗淨切薄片用鹽醃十分鐘控幹水分備用
2、肉燙皮肥肉瘦肉分開切薄片，瘦肉用鹽生粉醃十五分鐘、蒜切末
3、取鍋放少許油放肥肉炸幹放入蒜末爆香放入瘦肉炒變色放入白瓜炒一分鐘放入雞精炒勻起鍋
二、白瓜鹹蛋瘦肉湯
材料：白瓜500g，鹹蛋1只，瘦豬肉450g，花生油10g，糖5g，味精1g，生粉3g，醬油5g，鹽5g。(六人量，可根據食用人數增減材料)
做法：
1、用花生油、糖、味精、生粉、醬油先醃製豬瘦肉
2、再將清水1000毫升放入瓦煲內煮沸後加入白瓜及鹹蛋黃，煲20分鐘左右
3、放入瘦肉，滾至瘦肉熟;再倒進鹹蛋液，略攪拌，加鹽。
三、白瓜炒牛肉
材料：牛肉150g、白瓜250g、蒜子10g、家樂雞粉3克、生抽5g、食用油30g、麻油和砂糖少許
做法：
1.牛肉切成片後，放入雞粉15g，生抽5g，生粉和胡椒粉，醃製約30分鐘。
2.白瓜洗乾淨後，對半切開去囊，然後切片。蒜子剁碎。
3.放20g油下鍋，將牛肉片炒熟後撈起。將鍋洗乾淨後再下油，燒熱油10g，放進蒜茸然後再放進白瓜輕輕炒動。
4.放進麻油，砂糖,再添加少量的雞粉等調味料炒勻，最後再將事先炒好的肉片放入後勾芡即可以上碟。
四、白瓜紫菜瑤柱湯
調味料：生抽：1湯匙 油2湯匙 生粉1/2湯匙鹽 適量
做法：
1白瓜洗淨，削皮，去瓤、籽，切片;
2紫菜浸透洗淨;瑤柱用清水泡發，洗淨;
3豬 肉洗淨，切薄片，用1湯匙生抽、2湯匙油、1/2湯匙生粉拌勻、醃好;
4將6碗水倒入寬口瓦煲，放入白瓜、瑤柱和薑片煮15分鐘，再下肉片和紫菜，滾熟，即可下鹽調味食用。
五、白瓜炒西紅柿
材料：西紅柿、白瓜
蒜、花椒、油、鹽、耗油、五香粉
做法：
1.西紅柿切塊兒，白瓜切片，大蒜切片
2.倒入食用油，將花椒過油
3.花椒撈出後，倒入辣椒粉炸至，一分熟，倒入大蒜片，爆香
4.加入西紅柿塊兒，炒至約三分熟
5.加入白瓜片，進行翻炒，約六分熟加入耗油，食用鹽，五香粉
6.蓋上鍋蓋，燜三分鐘，出汁後，轉大火收汁即可
上述方法幫助我們瞭解了白瓜怎樣做。知道了白瓜的做法，我們也可以親自動手，將白瓜製成不一樣的美味佳餚。夏季將至，在燥熱的午後約上三兩好友，吃上一盤白瓜，去去悶熱的暑氣，潤潤乾燥的口舌，感受一番清爽鮮甜的滋味，也是一種別樣的享受。
