酸辣橡皮魚的做法 - 酸辣橡皮魚怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣橡皮魚的做法步驟

• 1、材料：橡皮魚、郫縣豆瓣醬、薑片、蔥段

• 2、將橡皮魚去頭剝去皮去內臟洗淨、撈出，控幹水分，待用。

• 3、燒鍋倒油燒熱，下入橡皮魚兩面煎一下。

• 4、接着，擱入薑片，加適量的料酒。

• 5、加適量的郫縣豆瓣醬。

• 6、加入一些清水煮開。

• 7、然後，加適量的生抽。

• 8、加適量的香醋。

• 9、加適量的白糖。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的雞精。

• 12、調味煮開。

• 13、最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。

• 14、出鍋，裝盤。