蔥有幾個品種 - 這些品種你能過分清嗎

大蔥的種植，歷史悠久，同時也是生活中最不可以缺少的以爲輔料菜，那麼蔥有幾個品種呢?蔥的品種其實可以分爲11種，其中老蔥的生長時期相比較其他的要長，通常人們食用的是蔥白的部位。小蔥比較鮮嫩，辣中帶甜，一般是直接進行食用的，通常是用來生吃。

蔥有幾個品種

1.普通大蔥

普通的大蔥又可以把它分爲長蔥和短蔥，長蔥長的比較的白，而且味道辛辣，其中遼寧蓋平的大蔥是最爲出名的，短蔥就長的短粗並且肥厚。

2.分蔥

分蔥的葉片顏色較爲濃郁，蔥白的部分是純白色，辣味比較清淡，在市場是比較容易看到的，植株小巧，平常一般將其洗乾淨之後蘸點醬可以直接食用，也是一種不錯的選擇。

3.樓蔥

樓蔥的品種特點是根系部分是圓球狀的形狀，莖幹比較細小，分櫱力較強，蔥葉也是比較短小的，相比於其他品種的蔥味道辛辣的感覺會比較淡雅一些。

4.胡蔥

胡蔥大部分是在南方地區種植的，葉子的葉片較爲柔弱，而且味道淡雅，食用的時候主要是蔥葉，在市面上也是比較常見的，價格也比較的便宜實惠。

5.羊角蔥

羊角蔥的植株長的非常的短小，一般都是在溫室的池子中生長，但其中也有一部分是可以在露地種植的，葉的顏色爲黃綠色，蔥經是白色，味道非常鮮嫩，在市場上深受大衆的喜愛。

6.地羊角蔥

地羊角蔥的生長習性是較爲特殊的，是在頭年生長還沒成熟的時候會將它留在快開春的時候纔會上市，蔥白是呈純白的顏色，葉片翠綠而且厚重，可以完全生吃，辛辣感十足。

7.小蔥

小蔥的根系是白色的，小蔥的莖葉是呈青綠色，最適合直接生吃食用，在辛辣中帶有一種甜味，通常是在4月份的時候纔會食用，若是想生吃食用選擇次品種最佳。

以上就是爲大家解答了蔥有幾個品種?大蔥的種植在中國可是歷史悠久，在我們平時吃的大蔥裏，你可能都不知道它也是要分種類的，而且種類極多。甚至有很多人種植過大蔥，但也不是都一定全部認識，希望上面的介紹能夠幫助到你。