醋泡大蒜的功效 - 這十大功效一定要知道！

大蒜是我們日常飲食中很常見的原材料，它在具有很好的營養價值的同時，也擁有良好的殺菌功效。對許多疾病和細菌有抑制以及殺滅的作用。醋，作爲調味品，口感獨特，酸爽提味。那麼，用醋泡大蒜，又會結合出什麼樣的功效與作用呢？讓我們一起看一下吧！

醋泡大蒜的功效有哪些

1、抗菌消炎

大蒜是天然植物含有抗菌素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。因此預防流感和預防腸道感染病是醋泡大蒜的功效之一。

2、抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啓動階段”，透過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。

3、抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理爲改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

4、降血脂

研究表明，平均每日每人吃蒜20克的地區，心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區，所以經常食用生蒜也有降壓作用。

5、降血糖

實驗證明，食用醋泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

6、可使血液變稀

抽菸喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

7、降低血壓高

血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

8、去腥助消化

醋泡大蒜還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。大蒜本來是辛熱的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味減輕，緩和其辛熱之性。但是並不是吃得越多越好的，而且不宜空腹食用。

9、保持精子活性

大蒜還具有增強血液循環、改善血液環境的效果，使我們的心臟跳動有力，保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。

10、預防衰老

蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，還能有效地防治鉛中毒。蒜素與維生素B1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進面板血液循環，去除面板的老化角質層、防黑色素沉積，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們溶解角質細胞，使我們保持年輕，並幫助改善油性面板哦。

以上10個醋泡大蒜的功效你記住了嗎？其實，除此之外，大蒜還對預防心血管疾病、提高肝功能等有很大的益處，但是我們在日常食用的時候也要注意，如果您的腸胃功能不好的話，最好少吃爲妙，以減少大蒜對腸胃產生刺激，引起身體不適等反應。