黃鱔價格行情是怎麼樣的？

油炒鱔絲可謂是大家在餐桌上非常熟悉的一道菜餚了。口味滑嫩而鮮香，那麼作爲原材料的黃鱔價格行情是怎麼樣的?這就和小編一起來一探究竟吧。

一、黃鱔價格行情是怎麼樣的

這裏例舉3個地方

1.北京黃鱔的價格平均在38-60元每斤。

2.河南黃鱔的價格平均在75-80元每斤。

3.蘇州黃鱔的價格平均在51-80元每斤。

綜合來說，北京黃鱔的價格相對優惠些，尤其是相比去年12月時候104元一斤的時候來說已經便宜很多了。

二、黃鱔的選購要領

1.挑選健康的。如若鱔體表面有明顯紅色血跡印塊、頭部過大但體型細小，甚至較爲僵硬狀態的都應該避免去選擇。

2.仔細勘察外表，觀察是否表面有所傷痕，儘量也避開選擇。

3.用手抓抓看，如果黃鱔有立即掙脫的迅速能力，說明是非常好的，可以選購。

三、黃鱔的適宜人羣

通常來說一般的人都是可以食用的，會身體大有益處。

現在大家是否對黃鱔價格行情有所清楚了呢？在選購的時候可以多觀察價格趨勢，在低價期進行購買。採用以上的方法挑選好的黃鱔回去進行燒製，味道一定會比之前的更加鮮美的。