長沙米粉好吃嗎 - 長沙米粉有什麼特色

隨着經濟的發展，人們的生活越來越好，有很多人都會選擇在節假日出去旅遊。在旅遊的時候，我們也會選擇當地的一些比較特色的街道去觀光遊覽，也會去嘗試當地比較特色的小吃。在長沙比較特色的小吃就是臭豆腐和米粉，長沙臭豆腐我們都知道，聞着比較臭，吃在嘴裏確實很香，喜歡吃臭豆腐的人覺得臭豆腐是美味，不喜歡吃臭豆腐的人卻得臭豆腐是一種不好的食物。長沙臭豆腐我們都知道，長沙米粉可能沒有多少人知道，長沙米粉也是湖南長沙比較傳統的特色小吃。接下來，小編就爲大家介紹一下長沙米粉。

一、長沙米粉是什麼

長沙米粉，根據字面意義便可以得知，長沙米粉是湖南省長沙市的特色傳統小吃，也是當地市民們比較喜歡的食物之一。長沙米粉的做原材料很簡單，就是用米粉，肉絲，榨菜，鹽等調味料製作而成，因爲食材易得，做法簡單，而深受人們喜愛。有感興趣的朋友去往長沙，一定要嘗試一下長沙米粉。

二、長沙米粉有什麼特色

在長沙地區，米粉分爲兩種，一種是圓粉，一種是扁粉，在當地市民心中比較喜歡的是扁粉，因爲扁粉比較容易入味，圓粉不容易入味。我們都知道，米粉本身是沒有任何味道的，米粉之所以好吃，是全靠米粉中的湯做來調味。所以說，米粉中的湯頭是米粉的關鍵。而在每個長沙人心中，都有自己喜歡的米粉店。

除此之外，米粉中的配菜也是比較重要的。長沙米粉很重要的特色就是事先會將米粉中的炒菜做好，隨後再做米粉。如果你在長沙旅遊的時候，你想要多一點米粉或者是想要多一點配菜都可以告訴店家。另外很重要的一點是長沙米粉中的米粉一般是二兩一碗，所以對於食量比較大的人羣來說，可以點兩碗不同的長沙米粉。

很有意思的是，在之前我們經濟還不是特別發達的時候，要吃少長沙米粉的話，需要在店裏買到你想要的籌碼，然後走到店裏面把籌碼交給做米粉的廚師。廚師會根據你的籌碼來做出你想要的米粉，廚師還會把這個籌碼懸掛在你的碗上，等到你的長沙米粉已經做好了，廚師會喊一句讓你去取走，所以在之前吃長沙米粉還是一件比較有意思的事情。現在人們生活條件變好了，米粉的做法也在改變，現在在部分的長沙米粉店已經沒有籌碼了。長沙米粉作爲當地特色美食，去長沙旅遊的朋友，一定要嘗試一下啊。