鮮花餅是鮮花做的嗎 - 鮮花餅有什麼典故

雲南位於中國的南部，有着許多特色鮮明的雲南美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來說，雲南特色美食還是比較陌生的，那麼雲南特色美食除了我們常見的酸辣還有什麼呢?就是花香撲鼻的鮮花餅啦今天小編就爲大家分享一下鮮花餅是鮮花做的嗎?

一、鮮花餅是鮮花做的嗎

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷爲宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅爲起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開闢一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

食用玫瑰花爲薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分佈，但屬雲南種植的最爲上乘。雲南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產自這裏，正是因爲雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，爲食用玫瑰花的生長提供了優異條件。

二、鮮花餅的典故

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣爲流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花爲之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花爲之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”

食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨着鮮花餅名聲的日益昇華，經朝內官員的進貢，使之一躍成爲宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：“以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。”

以上就是今天小編爲大家分享的鮮花餅是鮮花做的嗎，相信小夥伴們對於雲南美食有了更加深刻的理解了。雲南風味其實遠遠不止於此，有興趣的小夥伴可以來一趟雲南之旅，邊賞花邊吃美食。親自品味一下，也可以給親朋好友帶上獨特的雲南風味。