人心果怎麼吃 - 盤點人心果的五大吃法

人心果是一種營養價值非常豐富的熱帶水果，其中富含大量的鈣離子，其鈣離子是番茄的114倍，常食人心果，可補鈣、預防骨質疏鬆、預防老年癡呆、預防三高、預防腦血栓等作用。所以，我們稱人心果是“防病水果之冠”也不爲過。那麼，人心果怎麼吃？

一、人心果怎麼吃

1、當水果吃

人心果可以當水果，直接拿來食用。但是，一定要吃成熟的，一般剛摘下來的，要等一週左右的時間，即果肉變軟剝皮後食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味純正，而且還有一股清香氣，常吃可潤肺。

2、涼拌食用

人心果可以醃漬後涼拌，選成熟的人心果洗淨，切片後用精鹽醃漬一會，出水後瀝乾水分，再加入蒜泥、調料、香油等，攪拌下即可食用。

3、籠蒸切食

選大個的人心果，洗淨後縱切幾下，把裏面的瓤挖去後填進肉餡，肉餡是調製好的餡料，然後放到籠屜上蒸熟，等到吃的時候，可以用刀切着吃。

4、製作果醬

除了人心果原料，還要準備好細砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮後，切丁，然後放進檸檬水裏泡幾分鐘。撈出瀝乾後，和着水、白砂糖同煮，等到煮軟化時停火。涼幹後進行攪碎處理，然後再用小火煮一會，並把麥芽糖和檸檬汁放進去攪拌均勻即可。

5、製作果脯

將成熟的人心果洗淨後，放入沸水中煮至果肉軟化，取出來瀝乾水分。然後放入果脯罐中進行糖漬一天，可分成三層撒糖，糖漬後，再進行糖煮半小時，當濃度爲70～80%時，撈出來進行烘烤，溫度調至50～55℃即可，烘一天一夜後即成果脯。

二、人心果的功效與作用

1、改善低糖

人心果這種水果的葡萄糖含量特別高，而且有易吸收的特點，因此人們食用人心果之後，就會減少低糖症狀的出現，起到及時補充人體所需能量的作用。

2、促進消化

人心果中含有豐富的維生素，這些維生素有健胃消食的功效。

3、清肺潤肺

人心果對人類的肺部有很好的滋潤功效，對於因肺燥而出一的多種疾病，有一定的調理和保健作用。可以用於肺炎和咳嗽的輔助性治療。

4、入藥

人心果除了果實可以直接食用以外，這種植物的葉子與樹皮也有很出色的功效。它們都是中藥的重要成員，這種植物入藥後最大的功效，就是治療人類的“三高”症狀以及心臟方面的多種疾病，特別是對心肌缺血治療效果明顯。

透過以上了解，人心果怎麼吃？人心果的吃法多種多樣，它可以生吃、蒸熟吃、製成果醬、做成涼菜、做成果脯，另外還可以做成果子酒，供人每日飲用。人心果不僅味道香甜可口，而且其營養價值極高，富含多種人體所需維生素，具有改善低血糖、助消化、治療三高的作用。