葡萄酒的保質期一般多久

莫使金樽空對月，一說起酒，小編就想起了李白的將進酒。人們常說酒是越放越香，那麼關於酒的保質期的問題，大家瞭解多少呢？是不是酒就沒有保質期這一說呢。其實，不同品種的酒是不一樣的，今天我們的主角是葡萄酒。葡萄酒的保質期一般多久呢？

一、葡萄酒的保質期一般多久

一般而言，紅酒是有保質期的，我們只要細心觀察，就會發現中文背標保質期一般爲10年。我國《食品法》爲了保證消費者的食品安全問題，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期爲10年。

還有一種，默認爲沒有保質期限制，可以長久儲存。2008年以後我國《食品標識管理規定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。這就意味着酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期，默認爲長久儲存。

但有些進口商爲了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標註保質期爲10年。所以市面上您看到保質期爲10年或沒有保質期的進口葡萄酒，兩種都是可行的。

二、葡萄酒的相關知識

1、貯藏方式

若想將葡萄酒(木塞瓶裝)長期儲存，最好能做到平放、恆溫、恆溼、通風、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區別。

2、平放

葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的溼潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

3、恆溫

葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在12-15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。

然而在夏天高溫的時候，沒有任何輔助條件(恆溫櫃、地窖等)的情況下，應讓葡萄酒的儲存恆定在一個溫度上，如26度，保持±2度的變化內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家裏有葡萄酒存放時，對空調的使用確是應該注意。

4、恆溼

若貯酒環境太溼，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的溼度，是最佳的貯酒環境。

5、通風

葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裏去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。

6、避光

貯酒的環境，最好不要有光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

7、避震

震動對於葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。有過較強震盪的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。

通常情況下，經長途運輸的葡萄酒須經過兩天以上的靜置才能恢復正常品質。

葡萄酒的保質期一般多久呢？相信大家看完上述的內容之後應該非常清楚了吧。正文不僅講解了葡萄酒保質期的問題，還將葡萄酒的相關知識介紹了不少，建議喜歡葡萄酒的朋友們趕緊收藏起來，提升自身品酒的水平哦。最後，酒雖香，可不要貪杯哦。