羊奶不能和什麼一起吃

我想我們每個人從小就有食物相生相剋的基礎觀點，都懂一些哪些食物和哪些食物不能一起吃，從小爸爸媽媽做飯時也經常唸叨這些，其實食物相生相剋的觀點是很有道理的，不同食物在胃裏很可能會發生“化學反應”，抵消掉食物原本的營養成分，更有甚者甚至會對身體產生壞的影響。羊奶是我們生活中經常飲用的，那麼羊奶不能和什麼一起吃你知道嗎?本文就來介紹一下羊奶不能和什麼一起吃。

一、羊奶不能和什麼一起吃

1、藥物

因爲羊奶容易在藥物的表面形成一層覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。記得，在服藥的一個小時之內不要喝羊奶。

2、橘子等酸性水果

因爲羊奶中的蛋白質與橘子中的果酸一起會發生凝固，影響人體對羊奶的消化和吸收。

3、蔗糖

煮羊奶的時候不要加糖，在加熱的情況下，羊奶中的賴氨酸會與果糖發生反應之後生成有毒的果糖基賴氨酸。所以，如果要加糖也要在晾涼之後再加。

4、茶

因爲因爲茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收，所以在喝茶的一個小時之內都不要再喝羊奶了。

5、米湯

羊奶和米湯一起喝，這樣會導致維生素A大量損失。

6、韭菜(或菠菜)

 羊奶與含草酸(菠菜和茶葉中含量最多)多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會影響鈣的吸收。

7、巧克力

羊奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

二、關於羊奶的一些說法的準確性

說法一：

羊奶或牛奶越濃越好

有人認爲，羊奶或牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。

所謂過濃羊奶或牛奶，是指在羊奶或牛奶中多加奶粉少加水，使羊奶或牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮羊奶或牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃羊奶或牛奶，會引起腹瀉、便祕、食慾不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因爲嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

說法二：

加糖越多越好

不加糖的羊奶或牛奶不好消化，是許多人的“共識”。加糖是爲了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升羊奶或牛奶加5-8克糖。

羊奶或牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定範圍。

還有一個何時加糖的問題。把糖與羊奶或牛奶加在一起加熱，這樣羊奶或牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應先把煮開的羊奶或牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時，再將糖放入羊奶或牛奶中溶解。

說法三：

羊奶或牛奶加巧克力

有人以爲，既然羊奶或牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的羊奶或牛奶加上巧克力會使羊奶或牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

說法四：

羊奶或牛奶服藥一舉兩得

有人認爲，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。羊奶或牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非羊奶或牛奶服藥者明顯偏低。用羊奶或牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使羊奶或牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1-2小時內最好不要喝羊奶或牛奶。

說法五：

在羊奶或牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

在羊奶或牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到羊奶或牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

看了上文的一些理論，我想我們對羊奶不能和什麼一起吃都有了一個大致的瞭解了。身體是我們自己的不是其他人的，我們吃什麼不吃什麼都由自己來決定，後果也由自己來承擔，因此以後要多瞭解食物相生相剋的理論知識，管好我們任性的嘴巴，才能鑄造我們強如泰山的身軀!以後喝羊奶時一定要注意嘍，這些東西可不能和羊奶搭配哦。

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