洛陽小吃排名有哪些 - 這些一聽就想品嚐

洛陽屬於河南省，古稱斟鄩、東亳、咯邑、雒陽、絡京、京洛、浩都、落城等，位於河南省西部、黃河上下游，因地方洛河之陽而得名。河南省會洛陽有着4000多年的文明史、4000多年的立城史和1400多年的立都史，先後有十三個王朝在洛陽建都，有十三朝古都之稱。那麼洛陽小吃排名有哪些？這些一聽就想品嚐。

洛陽小吃排名有哪些

1.尚記牛肉湯

到目前已有50多年歷史。它的牛肉湯分爲辣酸兩種，其做法是：先將牛骨洗淨，然後砸斷將牛油全部融入湯。煮開後撇去浮沫，在放入花椒小料袋、蔥姜，用小火燉而成。

2.張家餛飩

又稱馬體街餛飩。相傳到目前已有150多年的歷史。是以白麪雞肉、雞血、薄鴨蛋餅、蝦子、水粉絲、香菜等爲原料;冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿等。在地方很有名氣。

3.漿麪條

也叫辣麪條，是當地是特別的一個傳統名吃。那裏的人特別喜歡吃。它是將黃豆發酵變酸，而後加熱形成漿沐。然後在加入少許的香油。

4.閻家羊肉湯

相傳已傳五代人，到今已有160多年的歷史。其做法：第一次煮羊肉和羊肉湯丟掉不用。用第三遍的熬羊肉的湯，且在肉油中加入羊油。

5.洛陽不翻湯

是那地的傳統名吃，相傳已有130多年的時間。是用綠豆粉、花椒、味精、醬油、蔥子、味精、粉絲、海鮮、蝦皮、生菜、韭菜、錦珍、精鹽等製成。

6.八股麻花

是洛陽市如陽傳統名吃，到今已含有50多年曆史。主要以白麪爲原料，放入鹽等調料油炸而成，成八股集結形，可以接生吃也可以用水煮着吃。

7.中原燴麪

是洛陽市落寧當地的傳統名吃，是用跟小盆似的粗瓷大碗，盛着肉香濃郁的湯水，粗厚筋軟的拉麪。

8.連湯肉片

是洛陽水席中不可缺少的名菜，是以精瘦肉爲主料，木耳、金針、大綠豆等爲輔料精心製做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

洛陽小吃排名有哪些？洛陽不但是歷史文化名城，也是美食之都，其境內美食數量繁多，今天小編就給大家盤點一下洛陽境內的十大名吃。洛陽位於我國河南省，是一個知名的城市，也是古都之一。在洛陽，最負盛名的就是牡丹花，我國素有“洛陽牡丹甲天下”之說。當然了，洛陽除了有着好看的牡丹花，還有着受到很多遊客稱讚的洛陽美食。