不一樣的儀式感 - 那就是過年吃豬頭

一到過年，大家都是興高采烈地，特別是對於和小編一樣的吃貨們，因爲過年的年夜飯那是非常香啊，正所謂過年胖十斤，不知道大家家鄉有沒有在過年的時候吃轉轉飯的習俗，在小編的家鄉就有，從初一吃到十五，鄉里的街坊鄰居基本都吃遍，並且每家都會殺豬，而過年吃豬頭也成爲了一種習俗。

過年吃豬頭的寓意

這年頭，過年殺豬吃豬好像成了沒家的必備菜了，但是對於過年吃豬頭大家都沒有很多認識，以前，可能大家見得比較頻繁的是用豬頭來祭祀，在過年的祭祀桌上都看到過一整個的豬頭就幫放在桌子上的正中央，但隨着時間的流逝，祭祀活動已經逐漸減弱，所以大家開始吃豬頭肉，在小編家鄉吃豬頭肉已經變成一種傳統了，小的時候小編也很不能理解爲什麼要吃豬頭肉，豬頭一般都是罵人的，並且豬頭料理起來特別麻煩，每次過年，家裏料理豬頭就像殺豬一樣累，等完全製作好需要耗費的體力和時間都不是很好的選擇，可能也是因爲現在的生活節奏太快的原因，大家都不相等很長時間，1~2分鐘能吃到的美食絕不想等很長時間，但是在家鄉，祖祖輩輩一直吃到現在，你說這是傳統，其實不全是，這更多的是一種儀式，大家都知道儀式感吧。

生活是需要儀式感的，它就是一個調味品，在這個快節奏的時代裏，好不容易有過年的假期，這時需要的是家人團聚，一起做着美味的年夜飯，而做豬頭卻是一個好的選擇，因爲他需要多人的幫助才能完成，這更有年味，大家也不是饞那一口，更多的是那一種家的感覺，想一想，年三十的時候回家，一開啟家的大門，牆上面掛着列祖列宗的圖譜，祭祀桌上擺着豬頭雞鴨紅燭香爐，大家聚在一起磕頭上香，給老祖宗拜年，氣氛搞得既莊重又喜慶，那纔是過年的樣子。

對於吃豬頭，一家人忙活着給豬頭脫毛、洗刷、燒火等，待豬頭上桌後一起吃，那種其樂融融的感覺纔是過年，那種大家一起忙碌後享受美食時的幸福纔是過年，那種臉上洋溢着笑容，所有的煩惱在那一刻都拋擲雲外才是過年。

過年要的就是儀式感，就和大家看春晚一樣，就算不看節目，但每家都會把電視開啟，電視裏播放着春節聯歡晚會，這纔是過年，只有這樣的年才過的有意思，過年吃豬頭也是一樣，這是屬於一種傳統，是讓大家都知道現在正在過年，是一種儀式感，是一種情誼。