金桂黑米粥的做法 - 金桂黑米粥怎麼做

“吃着金桂白米粥，忽生奇想：黑米爲粥，色深暗沉，太不招眼。若是黑中金光點點，會不會引人注目一點？
說幹就幹。黑米似乎不易煮爛，這倒不怕，電燉鍋隔水燉煮一兩小時，自然米粒爛熟。只是粥湯不沸，將桂花直接扔下去燜似乎有些不妥。那就再將粥倒入鍋中，煮沸後下桂花，沸騰兩三分鐘即可出鍋。
別說，這黑裏鑲金還真是搶眼。比單純黑乎乎的一片好看多了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金桂黑米粥的做法步驟

• 1、用料

• 2、黑米用水稍微淘洗

• 3、控水瀝乾

• 4、倒入燉盅，加入適量清水

• 5、在電燉鍋中加水

• 6、放入燉盅

• 7、低溫檔隔水燉煮2小時左右

• 8、米爛粥稠

• 9、倒入鍋中

• 10、中小火煮沸

• 11、金桂用清水洗去浮塵

• 12、控幹水分

• 13、倒入粥鍋中，繼續沸騰2-3分鐘

• 14、熄火

• 15、盛出

小竅門

也可以直接在爐竈上煮粥，但需注意不時攪動，以免糊鍋底。
煮好的粥可以根據自己口味調味或不調味食用。