青魚粥的做法 - 青魚粥怎麼做

“食粥，早在我國古代便被先人所推崇。粥，可補氣養身，亦可在病癒之後起到恢復元氣的作用。粥，根據不同的配伍亦可達到不同的養生效果。
中國先賢有冬季食紅肉夏季食白肉的傳統說法，其實，這是一種較好的養生保健方法。紅肉，在冬季可起到積蓄體內脂肪抵禦寒冷和適時進補的作用，而白肉，在夏季可起到進補保持體力，但又不易增胖並可攝取到優質的動物蛋白。
紅肉，指的是，牛、羊、豬等四條腿動物的肉類。白肉，指的是雞、鴨和海鮮等兩條腿和無腿的海產類，白肉裏面含有優質的動物類蛋白。
炎炎夏日特向朋友們推薦一款普通的適合夏季食用的粥品“青魚粥”。這款粥適合老人和糖尿病患者食用，其做法簡單經濟實惠，做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青魚粥的做法步驟

• 1、把粳米洗淨用清水浸泡半小時備用。

• 2、把魚肉切成大片。

• 3、把切好的魚片碼味，裏面放少許鹽、味精。

• 4、滴幾滴烹調油拌勻備用。

• 5、鍋中水燒開倒入浸泡好的粳米。

• 6、下入米後大火燒開改小火把米煮爛。

• 7、米煮爛後用少許鹽和味精調味。

• 8、調好味撒入少許薑末攪勻。

• 9、然後倒入魚片快速攪散。

• 10、最後滴入幾滴香油。

• 11、出鍋前撒入少許香蔥末便可關火。

• 12、美味兒營養的青魚粥就做好了。

小竅門

此粥特點；色澤清淡、微帶蔥香、鹹鮮味美、魚片滑嫩。

溫馨提示；
1、此粥夏季食用放少許姜可起到保健作用，冬季可以不放。
2、粥裏還可以放少許西芹末或芥蘭末等蔬菜。

這款夏季養生美食“青魚粥”就做好了，供朋友們參考！