紅腸壽司的做法 - 紅腸壽司怎麼做

“做美食我喜歡用家中現有的食材，很少刻意爲了做某個菜去購買原料。今天的這道壽司，可以說是極爲簡單，因爲特別喜歡吃海苔，所以即使原料很少，也能吃得津津有味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅腸壽司的做法步驟

• 1、先來調製壽司醋：100克白醋，50克白糖，如果喜歡偏甜口味，可以再適度加些白糖，白糖入白醋中，攪拌溶化

• 2、將事先做好晾涼的米粉放入白醋溶液中，攪拌均勻，米飯可以比平時的米飯稍硬一點

• 3、三顆雞蛋準備好

• 4、入碗中，放少許鹽，打散

• 5、平底煎鍋中放少許油，將雞蛋攤成大薄片

• 6、出鍋晾涼後切成絲

• 7、黃瓜一根洗淨乾淨，紅腸一根準備好

• 8、切成均勻的條

• 9、壽司用的紫菜準備好

• 10、竹簾鋪好，上鋪一張紫菜，將米飯鋪勻，收尾的部分留出空間，將黃瓜條、紅腸條、雞蛋絲鋪好，再擠上一些沙拉醬，如果不喜歡沙拉醬，可以省略

• 11、用竹簾協助捲起來

• 12、兩條壽司卷好，放在案板上

• 13、切成約兩釐米厚的卷卷

• 14、可以直接食用，也可以再撒些肉鬆或者蘸汁食用

小竅門

米飯晾涼後再使用，如果有壽司醋更好了，沒有的話就自己用白醋和白糖調配一下，具體的比例還要看個人的口味；壽司中的裹料可以隨意更換，如果加上一點沙拉醬和肉鬆味道更好，營養更全面，但如果不喜歡也可以不放；一定要用壽司簾將壽司卷卷緊，防止切開後鬆散；直接食用就很美味了，也可以根據口味蘸壽司醬油食用。