金槍魚腸黃瓜壽司的做法 - 金槍魚腸黃瓜壽司怎麼做

“一說到壽司，就會想到用壽司紫菜包裹的米飯。其實壽司的種類很多，只有我們沒有見過的，所以這次的壽司是一種改良，但味道卻很棒，外皮裹着的黃瓜片，讓口感更清爽，一口塞個下去，用手心捂住嘴巴，腮幫子滿滿，細細品味之下，金槍魚腸將整體的味道都提升了，比米飯更吸引人，讓人吃完一個都覺得意猶味盡！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金槍魚腸黃瓜壽司的做法步驟

• 1、大米浸泡20分鐘，上鍋蒸熟。

• 2、將米飯拌鬆，加入壽司醋攪勻。

• 3、將金槍魚腸上鍋蒸10分鐘。

• 4、蒸熟後，切成小顆粒。

• 5、將胡蘿蔔切成小顆粒。

• 6、將金槍魚腸與一部分胡蘿蔔加沙拉醬拌勻。胡蘿蔔要留一部分做最後裝飾。

• 7、將黃瓜用削皮器削成長長的薄片。

• 8、戴上一次性手套，將米飯捏成大約爲圓柱體的飯糰。

• 9、用一片黃瓜片將米飯側面捲起，將米飯的表面按壓平整。

• 10、再在上半部分，用一片黃瓜片捲起，要比米飯高一些，填入之前拌好的金槍魚腸。用剩下的一部分胡蘿蔔顆粒撒在表面做裝飾。

小竅門

1.生的金槍魚腸不好切開，所以要蒸熟了再切。
2.胡蘿蔔記得要留一部分做表面裝飾。
3.如果黃瓜夠寬，只需要圍一片就好。
4.第二片黃瓜片，要比米飯層上略高些，這樣填入餡不會掉下來。
5.食譜中用到的珍妮珍饈金槍魚香腸是在淘寶買的，超市沒有。