鉢鉢雞有哪些食材

葷菜有：雞爪、雞胗、牛肉、牛肚、黃喉、鴨掌、鴨腸、午餐肉、蝦等，素材有：海帶、藕、木耳、土豆、青筍、金針菇等。鉢鉢雞是樂山著名的特色小吃，色澤紅潤髮亮，味道鮮香麻辣。鉢鉢雞的吃法是將食材提前焯熟，再浸到調好的醬料中，用瓦罐之類的容器裝着即可食用。