煮荷包蛋不散的技巧是什麼
來源:飄香吧 1.08W
1、雞蛋下鍋後,不要攪動,等待其蛋白成型,即可得到完整的荷包蛋。
2、在熬煮前,將生雞蛋放入沸水中過一次,使其蛋白微微凝固,煮出的荷包蛋也不會出現散亂的情況。
3、煮荷包蛋時,還可以利用較大的湯勺,在湯勺上刷上一層食用油,將雞蛋打入湯勺中,在隔水加熱至蛋白凝固即可。
1、雞蛋下鍋後,不要攪動,等待其蛋白成型,即可得到完整的荷包蛋。
2、在熬煮前,將生雞蛋放入沸水中過一次,使其蛋白微微凝固,煮出的荷包蛋也不會出現散亂的情況。
3、煮荷包蛋時,還可以利用較大的湯勺,在湯勺上刷上一層食用油,將雞蛋打入湯勺中,在隔水加熱至蛋白凝固即可。