長沙臭豆腐跟湖南臭豆腐的區別是什麼

1、顏色不同。長沙臭豆腐顏色爲黑色，湖南臭豆腐大部分爲黃色。

2、味道不同。長沙臭豆腐臭味比較濃郁，還帶有辣味。湖南臭豆腐臭味比較淡。

3、配料不同。長沙臭豆腐會放入剁椒，湖南臭豆腐會放入香菜。

4、原料不同。長沙臭豆腐需要經過加工，湖南臭豆腐只是豆腐泡製。