堅果保質期是多久

八個月。

1、堅果是營養豐富的乾果類果實，含有豐富的不飽和脂肪酸，較其他蔬菜水果類儲存時長更久，在正常情況下的保質期爲八個月左右。

2、堅果的保質期會受到儲存環境的影響。堅果含有豐富的油脂，暴露於空氣中時容易氧化，讓堅果味道變差併產生刺鼻的“哈喇味”，影響口感以及保質期時長，所以將堅果放置於乾燥陰涼的地方，則會更好的保障其品質和延長保質期。

3、堅果在臨近保質期或者已過保質期之時，不可食用。堅果日漸氧化的脂肪酸堆積，會產生少量黃麴黴，因此不可食用。