煮熟鴨蛋太鹹怎麼處理

蛋白蛋黃分開食用、浸泡。煮熟鴨蛋太鹹可以將鴨蛋的蛋白和蛋黃分開食用。蛋黃沒那麼鹹可以先取出來，蛋白比較鹹，可以將蛋白與別的菜一起炒食用，減少鹹味。也可以用浸泡的方式使鴨蛋味道變淡，首先先用淡鹽水浸泡四小時，再放自來水煮，鴨蛋就會變淡。