有关台式卤鸡翅怎么做的精选大全
食材明细主料鸡翅(5枝800克)辅料姜片(4片)蒜粒(4瓣)辣椒(一条)配料金兰酱油(50cc)台湾米酒(2碗)细粒冰糖(15-20克)番茄酱(一汤匙)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)台式卤鸡翅的做法步骤1、鸡翅切2段,洗净沥干水。2、小火爆香姜片,蒜瓣,...
“喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再配上一枚入味卤蛋,瞬间巨大的满足感充满了口腔,让人欲罢不能。”食材明细主料五花肉(适量)软肋排(适量)辅料红葱头(适量)干香菇(适量)油菜(适量)水煮蛋(适量)高汤(250毫...
“卤肉饭对于我们来说已经不再陌生了,好吃的卤肉饭不要加盐,这个就是诀窍,台式的卤肉饭咸中带一丝丝的甜味,甜中肉质不腻,吃起来口感爽口,甜中香甜,咸中丝甜,让人难以忘怀。”食材明细主料五花肉(适中)干蘑菇(四个)洋葱(两个)鸡蛋(两...
“冬季里,为家人做一碗香浓多汁的台式卤肉饭,用紫洋葱炸出的葱酥,多层五花肉,营养香菇丁,小火煲制,再加个卤蛋,拌米饭吃最美味!今天来和花儿一起分享这道香浓的台式卤肉饭吧!”食材明细主料五花肉(400克)紫洋葱(1个)香菇(7-8朵)鸡蛋(3...
“这道菜是按照台式卤肉饭的做法,做的排骨,香味醇厚。”食材明细主料猪排骨(适量)辅料鸡蛋(适量)红洋葱(适量)调料大料(适量)姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)葱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)台式卤排骨...
“这道台式卤豆干属于家常改良版,利用简单的调料和烹调方法,厨房新手也能轻松制作出好吃又营养的佐餐小吃。”食材明细主料白玉方干(2盒)辅料水(800ML)配料台式卤肉酱油(2勺)白砂糖(1勺)盐(适量)大料(3个)辣椒碎(适量)蜂蜜(适量)香油(适...
“咸香味美,热凉两吃都不错!”食材明细主料鸡中翅(适量)调料老卤汁(一碗)料酒(少许)盐(少许)咸香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸡翅的做法步骤1、冰鲜鸡中翅用盐水泡一小时清洗干净。2、鸡翅加料酒焯水清洗干净备用。3、老卤...
食材明细主料五花肉(一斤)辅料鸡蛋(五个)油菜(两颗)冰糖(少许)红葱(半斤)调料料酒(少许)老抽(适量)生抽(适量)八角(适量)卤汁(少许)十三香(适量)白胡椒粉(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)台式卤肉饭的做法步骤1、白水煮鸡蛋备用。2、红...
“卤肉饭最重要的就是卤汁,要想把卤肉和卤汁的味道做好,就必须在肉和配料中扣细节,就像一些人只做红葱酥时有很多人用洋葱来代替,味道肯定是远远达不到原食材的味道的。那接下来我就把台式卤肉饭如何做好的秘诀通通都告诉...
“本方制作的卤汤属于百搭万能款,一般卤鸡腿鸡翅,猪蹄肘子,豆腐海带等都适合,大料都是常用的,必不可少的是八角花椒桂皮,加草果可去腥增加肉香,甘草本身有一点甘甜,可中和其它卤料的味道,冰糖老抽非常提色,使卤味颜色漂亮,看起来...
食材明细主料鸡翅(500克)鸡爪(500克)莲藕(500克)辅料卤料包(一袋)配料盐(适量)辣椒(适量)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤鸡翅鸡爪的做法步骤1、准备好洗净的鸡翅鸡爪.2、锅内回水烧开,倒入鸡翅鸡爪除去血水待用.3、清水加卤...
“做了卤水,放在冰箱,时不时用来卤卤肉类和鸡蛋,使卤汁味道更加厚味儿,虽然比不上专业的卤水店,但从家庭菜来说,也可以上上桌,解解馋吧。”食材明细主料鸡翅(8块)焯水生姜(1块)葱头(1个)米酒(1大勺)精盐(1小勺)卤水旧卤水(2杯)清水(适量)酱...
“卤水鸡亦热乎乎,很酥软,一家老少都喜欢”食材明细主料鸡翅(10只)辅料盐(一茶匙)糖(三汤匙)油(三汤匙)卤水汁或烧烤汁(一碗)水(三碗)鸡粉(两茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤水鸡翅的做法步骤1、鸡亦洗干净并沥干水,加入盐丶...
“最近因为烘焙明星大赛的半决赛,有点儿太较真了。还是该回归正常的日子。。。天热的时候、来杯冰凉的啤酒,当然也要有下酒菜啊~~~台式的酥炸鸡翅、不会有过厚过油的面衣,做法不难,吃起来又不易上火。大推~”食材明细主料...
“我家娃吃粽子只要蛋黄肉粽,这次稍微变化一下,做好的卤肉包不完就做成卤肉饭。”食材明细主料糯米(适量)五花肉(适量)香菇(适量)辅料大蒜(适量)生姜(适量)油葱酥(适量)酱油(适量)金兰油膏(适量)鸡蛋(适量)香叶(少许)八角(少许)米酒(适量)咸鸭蛋...
“这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”食材明细主料鸡腿(适量)蛋(适量)鸡脚(适量)辅料香叶(适量)桂皮(适量)草果(适量)八角(适量)茴香(适量)花椒(适量)胡椒(适量)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤鸡翅鸡脚的做法步...
“我家爷们不太爱吃肉,唯独对卤肉从不拒绝。因为这道卤肉鲜香,没有肉腥味,并且有一丝甜味。每次我在家都会做一大锅,这样平时下面条也可以用上一点儿,真的是超级美味哦!”食材明细主料五花肉(400克)辅料香菇(100克)配料八角(1颗)...
“昨天下班回家突然很想吃卤菜~~可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~所以决定自己做。”食材明细主料鸡爪子(400g)鸡翅(300g)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)配料排骨浓缩卤汁(1包)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸡翅鸡爪的做...
“肥瘦相间的五花肉油润透亮,陈年老卤浸润着香软可口的米饭,没等端上桌,香气早已越过厨房直扑餐桌。忙不迭吃上一口,整个人都要融化在这汁浓肉香里。”食材明细主料带皮五花肉(600g)香菇(几朵)鸡蛋(6个)辅料绍兴黄酒(适量)生抽(适...
食材明细主料鸡爪(250克)鸡翅(250克)辅料八角(各少许)香叶(少许)青葱(适量)三奈(适量)茴香(适量)桂皮(适量)草果(适量)红辣椒(适量)老姜(适量)冰糖(适量)白糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪鸡翅的做法步骤1、先备好所需的材料。2...
“爱吃肉的孩纸都知道,五花肉是最好吃滴肉肉。。。尤其是带皮滴五花肉!五花肉的做法中最经典的应该就属红烧肉和卤肉饭了吧。。其中的卤肉饭又以台式卤肉饭最为出名。其实我是觉得它们两个木有太大的区别,不同的只是台式...
食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)鸡爪(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)香叶(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)黄酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法步骤1、食材清洗干净。2、冷水下锅,放料...
“三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。后来,三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换成...
“这招是从James的视频里学的,不能跟他的教导做到百分百,所以就要根据自己情况作了改动,做卤肉饭的五花肉,有带皮的最好,但买不到带皮的五花肉,可惜,没了张屠户,就必须吃带毛猪吗?变通一下,所以就把肉丝切得粗一点以免煮起来碎...
食材明细主料鸡翅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料花椒(适量)大料(适量)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡翅的做法步骤1、锅里一点底油,将白糖倒入,烧至溶解呈黄色,2、将鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾...
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