有关川味小炒肉怎么做的精选大全
食材明细主料五花肉(500g)朝天椒(4根)小米椒(4根)豆豉(适量)豆瓣酱(适量)辅料老抽(2勺)淀粉(适量)盐(2勺)葱(1棵)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川味小炒肉的做法步骤1、五花肉切片2、把肉放入器皿内,加入淀粉、生抽、盐搅拌腌...
“鸡爪,在我们四川也叫抓钱爪,是团年家宴不可少的,这道菜融合卤味和爆炒。方法简单味道好吃。”食材明细主料鸡爪(2斤)辅料葱(适量)花椒(一把)干辣椒(一把)八角(3个)香叶(二片)回香(一匙)姜(适量)蒜(适量)调料卤粉(一包)生抽(一匙)菜籽油(一勺)冰...
“做这个菜的时候辣豆瓣酱放多了,做出来后,老公说你是不是想做改版的鱼香肉丝?呵呵......我不知道是不是该高兴,之前做了几回鱼香肉丝都做不出那个味,今天歪打正着,把原本的菜做成了这个味,这算失败吗?”食材明细主料猪瘦肉(适...
“洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香,米粉油润,软、嫩、麻、辣、香、咸,滋味丰富,五香味浓郁。”食材明细主料猪肉(650g)米粉(200g)姜(10g)豆瓣酱(1汤匙)菜籽油(2茶匙)酱油(1茶匙)食盐...
“好久没有用心做菜了,想着做什么呢?想起之前在餐馆吃的小炒肉不错,材料简单,做着容易,下饭好香。在美食天下搜了菜谱作为参考,我们这地儿口味较重,就加了麻、辣,结果老公就着小炒肉转眼消灭三碗米饭,还一直赞着:香!好吃!”食材明...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我特别喜欢吃辣的,特别喜欢吃川菜!以前小的时候,我是一点儿点儿辣的东西都不能吃,呛都快要掉眼泪了!长大之后,莫名其妙的口味就变了!变得特别喜欢吃辣的!今天...
“川味回锅肉。”食材明细主料五花肉(200g)青椒(适量)红椒(适量)辅料蒜苗(150g)调料老干妈(两勺)盐(半勺)生抽(一勺)郫县豆瓣(一勺)糖(少许)生姜(适量)干辣椒(适量)大蒜(适量)花椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川味回锅肉的做法步骤1...
“前段时间在外边吃了次烤肉很难吃。今天自己做,最起码划算太多,用了600克的五花肉,材料加佐料本钱才不到15块,总共做了13串。自己烤的肉比外边的香,我从来不用烤肉酱,自己搭配出来的佐料要健康卫生,更加符合家人口味。肉里...
“在网上老是看到人们用味噌做菜做汤,俺也想试试,在亚洲人柜里找到了所谓的味噌酱,其实就是日本人的面鼓,不过味道与中国人的酱不一样就是了,说用什么能代替味噌,真的不好说,其实尝起来吧,还可以,但不至于好吃至飞天,在我的意念...
食材明细主料小龙虾(三斤)辅料干朝天椒(一斤)大葱(三根)大蒜(半碗)姜(一大块)配料郫县豆瓣酱(半碗)八角(三个)桂皮(少许)花椒(半碗)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味小龙虾的做法步骤1、加入盐反复清洗。最好泡半小时以上2、干辣椒...
“川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜,属于川菜系,主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成,,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜”食...
食材明细主料猪肉(适量)辅料老抽(适量)蚝油(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味小炒肉的做法步骤1、锅中油预热,放入猪肉煸炒。2、放入一勺老抽。3、放入一勺蚝油...
“川味腊肠炒饭是非常美味可口的一道美食,香辣可口,家人都非常爱吃。”食材明细主料川味腊肠(100克)鸡蛋(3个)蒜头(2瓣)香葱(1棵)米饭(适量)辅料酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)川味腊肠炒饭的做法步骤1、腊肠用开水烫...
“红烧肉是全家人的最爱,肥而不腻,我家不爱吃甜,宝宝不喜酒味,这个是没加糖和绍酒的,很适合我们的口味”食材明细主料五花肉(500克)辅料白菜叶(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)豆瓣酱(适量)小葱(适量)葱段(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)香叶(适量)...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料牛里脊:适量杭椒:适量蒜瓣:适量辅料干辣椒:适量花椒:适量香叶:适量小茴香:适量干淀粉:适量蚝油:适量酱油:适量料酒:适量具体步骤1.牛肉切条,加入酱油,蚝油,料酒腌...
“川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉,泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软,再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐,做上这么一道卤肉饭。简单又美味。”食材明细主料猪...
“盐煎肉与回锅肉的做法和口感十分相似,不同之处在于回锅肉是先煮再炒,口感软烂,而盐煎肉是直接炒出来的,其肉片更有韧劲。”食材明细主料五花肉(300克)青椒(1个)辅料黄酒(5克)郫县豆瓣酱(30克)酱油(5克)永川豆豉(30粒)姜末(3克)中辣(口...
“十分怀念去年买表嫂家的粮食猪儿肉自己做的腊肉!今年准备多做些,顺便给大家分享下正宗的川味腊肉的具体熏制方法!不方便自己制作又想解馋的话,可以早点告诉我,我可以帮您做哦!”食材明细主料食盐(适量)猪儿肉(适量)辅料废报纸...
食材明细主料五花肉(适量)辅料鸡蛋(适量)青蒜苗叶(适量)配料淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)花椒面(适量)姜(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味酥肉的做法步骤1、五花肉。2、去皮。3、切成片。4、青蒜苗叶子,姜切沫。5、...
食材明细主料烟熏肉(适量)辅料小米椒(若干)大葱(1根)香葱(若干)蒜子(若干)配料红油豆瓣酱(一大勺)味精(若干(或鸡精))糖(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川小炒肉的做法步骤1、四川熏肉若干切片(按自己吃的分量定)四川熏肉超市有...
食材明细主料猪五花肉(350g)辅料芽菜或盐菜(150g)敢辣椒(适量)姜片(适量)花椒(适量)香叶(适量)白糖(适量)生抽(适量)芽菜或盐菜(150g)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川味盐菜肉的做法步骤1、1、整块五花肉烧皮(这一步必须)洗净,高压锅中...
“四川人过年的必备菜”食材明细主料腊肉(适量)蒜苗(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炒腊肉的做法步骤1、准备好材料,腊肉2、蒜苗,切段3、将腊肉洗净煮15分钟4、腊肉切片5、放入锅里炒6、起锅小窍...
“有点熏豆干,有点硬,单单嚼着吃,不好吃。就想了想,把豆干,腊肉,青椒配一起应该不错。再配一点胡萝卜,使颜色更漂亮,增加食欲。”食材明细主料腊肉(1小块)熏豆干(4块)青椒(5个)辅料胡萝卜(1小段)葱(适量)豆豉(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)炒...
食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)土豆粉(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)海椒(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)姜沫(适量)麻辣(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川味酥肉的做法步骤1、忘记拍万能的豆瓣酱了2、准备五花肉,切条3、土豆粉用...
“第一次的菜谱献给火辣辣的川味,也带来红红火火的未来。长久不动手,本来就不咋地的手艺更是无法拿出手,但是咱有‘正能量’!为了更好的成长,不怕路上的风雨雪~好吧,为了成长还必须得有二皮脸~O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料...
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