有关潮州小炒肉的做法的精选大全
食材明细主料猪梅花肉(6两)鱿鱼(1两)豆腐干(一块)辅料蒜头(3个)蒜苗(1根)芹菜(1根)配料潮州豆瓣酱(1大匙)辣椒(1大匙)白糖(2大匙)老抽(2大匙)番茄酱(1大匙)白醋(二分之一匙)糯米酒(二分之一匙)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)潮州小炒肉的做法...
“广东人茶楼的一盅兩件,我最喜欢这款啦!”食材明细主料澄面(140g)生粉(180g)粟粉(60g)开水(460ml)辅料发水香菇(2只)沙葛(1只)炒花生米(50g)红葱头(2个)香菜(1棵)芹菜(100g)韭菜(80g)红萝卜(30g)猪肉碎(180g)急冻虾仁(10只)调料食用油(10g)盐(1/4茶匙)...
食材明细主料鸭(半只,1000克)辅料老抽(50克)八角(3克)蒜头(30克)红糖(30克)白糖(10)醋(50克)姜片(30)盐(适量)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)潮州卤鸭的做法步骤1、鸭子抹盐,放置半小时。加姜片、八角、红糖、盐少许,加水没过鸭子煮至收...
“这是潮州菜里一种可口的小吃,以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱,希望在制作的过程中,可以带给你美妙的感受,在享用的过程中,可以带给你留恋的滋味。”食材明细主料蚝(500g左右)鸡蛋(二至三颗)猪肉末(适量)香菇(五朵左右...
“家里很多牛肉丸,吃腻牛肉丸打火锅、煮汤,那就来试试这道炒潮汕牛肉丸炒芹菜吧!”食材明细主料牛肉丸(10个)辅料芹菜(250g)蒜头(2颗)姜片(1片)小米辣(1个)调料食用油(2勺)盐(5g)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮汕牛肉丸炒小芹菜的...
食材明细主料玉米(1个)胡萝卜(1个)青豆(30克)肉球(1个)辅料香菜(2棵)酱油(10ml)盐(2汤匙)味精(1汤匙)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)潮州炒饭的做法步骤1、将胡萝卜切粒2、洗干净后与米饭一起精煮~切记胡萝卜玉米青豆要放米饭上面煮...
“卤鹅掌,还顺便卤了几个鸡蛋,一锅卤水可以卤万物:莲藕,鸡爪,鸭翅,牛肉,大肠……只要你能想到的食材,都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样:茴香,八角,桂皮,草果等,还有的人加冰糖,党参,辣椒……做饭真是有趣...
“潮州馃肉是粤菜潮州菜系中一款比较常见的菜式,是用猪肉、马蹄、香葱等材料制作,切件油炸而成。猪肉的鲜甜,马蹄的爽脆,香葱的香,在这里发挥得淋漓尽致。小时侯想吃馃肉,一般都要等到逢年过节,并且还是限量供应。今天这款馃...
“粽子还是我妈做得好吃,所以这次我只是打下手😝😝😝”食材明细主料糯米(4斤)花生(1斤)绿豆(1.5斤)栗子(1.2斤)五花肉(1.5斤)辅料南乳(3块)酱油(少许)盐(1勺(左右))咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)潮州肉粽的做法步骤1、糯米,绿豆,花生米...
食材明细主料海蟹(4只)辅料蒜末(少许)辣椒酱(一勺)淀粉(适量)酱油(少许调色)盐(适量)姜片(少许)葱花(少许)味精(适量)甜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)潮汕小炒蟹的做法步骤1、锅内热油,倒蒜末炒香、少许盐、少许味精调味、一勺辣椒酱,翻...
“潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”食材明细主料菜脯丁(适量)辅料葱(适量)食用油(适量)配料白糖(半小...
“潮州传统饮食”食材明细主料鹅蛋(1-2只)鸡蛋(2只)薯粉(2杯)白肉(1斤)蒜(半斤)马蹄(1斤)腐皮薄衣(5张)辅料鸡精(适量)盐(适量)清淡(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮州鱼卷的做法步骤1、露个脸,新鲜大鹅蛋…2、把蒜,白肉,马蹄切粗粒加入鹅蛋...
潮州菜是大家在广东地区能够随处可见的菜式,吃潮州菜也有讲究,吃潮州菜的关键就在于潮州菜是发源于广东潮汕的菜品,正宗的潮州菜是什么样的这个问题一定有让大家困扰过。马上小编这里就会给大家介绍,潮州菜到底是什么样的...
“苦刺菜是潮州特有的一种野菜,清明前摘最嫩最香。想了解更多苦刺菜百度上有介绍。”食材明细主料苦刺菜(适量)瘦肉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)香草(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮州苦刺瘦肉汤的做法步骤1、苦刺菜2、苦刺菜...
“煮法简单,方便。只要有肉丸有电饭煲都能煮好了。味道清淡适合大家吃~~”食材明细主料牛肉丸(250g)盐(适量)辅料青菜(3片)油(3滴)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮州牛肉丸清汤的做法步骤1、先把在淘宝上买回来的肉丸解冻~~可...
“潮汕人的饮食本来是偏清淡的,不过偶尔来点小辣也是非常开胃。”食材明细主料五花肉(300g)辅料青辣椒(200g)姜(10g)豆瓣酱(适量)调料蒜蓉(适量)蚝油(适量)酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)潮汕小炒肉的做法步骤1、五花肉...
“鸭胗一般指鸭肫,即是鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素...
潮州大家可能不太了解,潮州是位于我国广东省东部的一座城市,也是我国一座历史文化名城,拥有悠久的历史,早在秦朝就有记载,潮州的美食当然也非常的多,种类丰富,样式齐全,大家知道潮州小吃都有哪些吗?一、潮州小吃有哪些潮州小...
“甘草水果是一道潮州的街头常见美食,其主要原材料之一就是中药甘草,甘草药性平和,解毒,并且可以帮助消化,有止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果,摇身一变成为风味独特的开胃零食,随着时...
“我家孩子就好这口汤。正宗牛肉丸,正宗潮汕粉条(粿条),蒜泥起锅,加点叶菜,码上煎牛肉和水煮蛋。要颜有颜,要营养有营养。优点也很突出:快手,荤素搭配。以下是两个人的食量,两个面碗装。”食材明细主料粉条(500g)煎牛肉(200g左右)水...
“乘虚不坠,触实不硋,千变万化,不可穷极。如果用一道菜来诠释千变万化,小炒皇可以坐二望一,不同地域用料搭配迥然不同。潮汕小炒皇,韭菜花、虾米、魔芋等入料糅合了闽菜的清鲜、和醇、荤香,以及粤菜的清雅、鲜嫩、细腻,清淡素...
“咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒,色泽洁白如豆腐,口感滑润柔软,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的...
“有辣,有不辣。娃儿要吃免辣,大人要吃辣,南方的夏天已经来了,辣椒吃多了上火,加一点点辣椒油就好,也是满满辣椒味,又不会辣得大汗淋漓。”食材明细主料粿条(500g)牛肉丸(适量)鱼饼(1块)叶菜(1把)虾干(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料芝麻油...
食材明细主料牛肉(适量)芥兰(适量)辅料油(适量)淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛肉炒芥兰的做法步骤1、首先,洗净牛肉,下适量的淀粉,一点点油(油的量可根据个人口味下),拌匀。2、其次,洗好芥兰,菜干切成小块3、在煮锅里...
食材明细主料粘米粉(2斤)辅料香菇(若干)糯米(适量)五花肉(适量)葱(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)潮州红果的做法步骤1、把大概一斤半的糯米放在电饭锅里煮熟2、再把香菇粒爆香,依次...
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