红枣莲子鸡蛋汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.17W
准备时间:8分钟 烹饪时间:15分钟主料
莲子 :适量鸡蛋 :适量
红枣 :适量
冰糖 :适量
辅料
1. 将红枣、莲子洗净,用水提前浸泡一会。
2. 砂锅中放入红枣、莲子和清水,大火烧开后转小火,煮半小时。
3. 加入冰糖,煮 10 分钟。
4. 打入鸡蛋,不要搅散,等鸡蛋成形即可。
莲子中含有丰富的钙、磷和钾,这些微量元素不但是构成骨骼和牙齿的重要成分,还有促进凝血,镇静神经,维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。脑力劳动者经常食用,还可以健脑,增强记忆力。而中医则认为,莲子性平,味甘、涩,入心、肺、肾经,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。菜谱来源:《爱,不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》