家常菜煎鱼块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.22W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鲢鱼 :300辅料
盐 :1勺杭椒 :1根
生抽 :1汤匙
鸡精 :半勺
姜蒜片 :5
糖 :适量
具体步骤
1.1.鱼切大块状,杭椒切小片,切姜蒜片备用;
2.1.锅内热油下入姜蒜片、杭椒煸香;
3.2.把煸香的配料扒在一边,锅内撒入盐(这样可使鱼块不粘锅)后下入鱼块煎制;
4.4.待鱼块煎至两面金黄色后加入适量开水小火焖制,这样可确保鱼肉完全成熟;
5.5.待水份快收干时烹入生抽,加糖、鸡精翻炒均匀便可。
鱼切大块煎,这样可使鱼不破散,盛盘时卖相比较好。