自制紫薯蛋糕卷怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
蛋黄 :4个蛋白 :4个
糖 :50
低筋面粉 :80
融化黄油 :40
牛奶 :40
辅料
紫薯馅 :适量1.蛋黄打散,加入油拌匀,加入奶拌匀,加入面粉拌匀。
2.蛋白中加入糖。
3.打至湿性发泡的状态。
4.分三次加入蛋黄糊中,拌匀。
5.倒入烤盘中,170度烤13分钟左右。
6.出炉放凉后,抹上紫薯馅。
7.卷起来,放进冰箱中定型。
8.吃时切块即可。
紫薯馅若不能自制,也可换成别的馅料。