「念念不忘」红烧鱼块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.2W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
草鱼 :500辅料
葱 :适量料酒 :适量
花椒 :适量
油 :适量
姜 :适量
豆瓣酱 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.鱼洗净斩段,加盐、料酒腌一下
2.锅中加油炸干豆瓣酱
3.放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜
4.炸出香味
5.少加点水,开始煮汤
6.五六分钟后洗去鱼块的盐味下锅中块煮、加盐
7.十分钟后加入芹菜点缀下
8.加了点辣椒加入鸡精翻炒均匀
9.香菜、大葱丝垫底
10.把炒好的鱼块倒入香菜、大葱垫底的盆中即可享用了。
鱼腌过后,下锅时要洗去盐味,便于掌握盐的多少。