诱人的素蟮丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.32W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
香菇 :100西兰花 :300
辅料
淀粉 :适量盐 :适量
红辣椒 :适量
鸡精 :适量
1.香菇先泡水至软,沿香菇边缘,用剪刀剪成一条长长的香菇条,再裁成5厘米长的香菇段备用。
2.红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟,抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
3.香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
4.锅中座油,将抓好淀粉的香菇段炸至金黄,捞出备用。
5.锅中放少许油,下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香,淀粉调水,下到锅中把香菇段勾薄芡。
6.西兰花抄好后,捞出在盘中围边,中间放炒好的素蟮丝即可。
如何挑选西兰花选购时,以花球表面密集者为佳,愈新鲜则愈脆嫩;若放置太久,翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。