美味佳肴般的板栗烧鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.47W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
土鸡 :600板栗 :250
小干香菇 :15朵
辅料
食用油 :适量老抽 :5ml
盐 :5
蒜 :2瓣
葱 :1根
料酒 :15ml
姜 :3片
糖 :5
蚝油 :15ml
具体步骤
1.所有材料。
2.干香菇用温水泡发备用,蒜去皮用刀背拍扁,香葱切末,土鸡肉洗净沥干,(这些我已经提前弄好了)
3.锅中倒入少量油,烧到七成热的时候爆香姜蒜,放入鸡肉炒到鸡肉变色。
4.然后加入料酒,蚝油,老抽,糖,盐翻炒均匀。最后加入香菇翻炒几下。
5.最后加入板栗,倒入适量的开水,(预先煮好,煮水的时候也可以加入泡香菇的水,会更香。)加的水和食材差不多持平后,大火烧开。
6.转小火盖上锅盖,炖煮20多分钟,板栗熟了就可以了。
7.开锅,调大火收汁,此时可以加入香葱,不喜欢的可以不加,加入适量的鸡精即可出锅。
其实不需要什么技巧。里面的调料根据自家的口味酌量添加就可以了。剥板栗,网上有很多教怎么剥的哟。