美味佳肴般的老式鸡蛋糕怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。

2.加入绵白糖。

3.启动选五档，搅打蛋液。

4.打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。

5. 面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。

6.玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。

7.拌匀后加入模具中。

8.入烤箱二层。

9.烤箱175度。烤15分钟。

10.香喷喷的。

烹饪技巧

1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。