香气浓郁的小酥肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料
瘦肉 :100辅料
淀粉 :100食盐 :2
桂皮 :1小块
料酒 :2小勺
八角 :2个
蒜 :3瓣
葱 :6
香叶 :1片
花椒粉 :1小勺
酱油 :3小勺
食用油 :适量
1.肉切成小段
2.放入料酒1小勺,酱油1小勺,花椒粉少许,盐适量抓匀,腌15分钟
3.腌肉之前先把淀粉放到碗中倒入清水搅拌,然后静置让淀粉沉淀
4.把淀粉糊放入腌肉抓匀
5.锅中热油,然后逐一放入肉条,把肉炸成金黄即可
6.把炸好的肉放入碗中,放蒜,葱,桂皮,香叶,料酒,花椒粉,酱油,然后放入蒸锅中蒸40分钟即可