尖椒腊肉,口感鲜香,肥而不腻图解
来源:飘香吧 3.01W
去年自家妈妈腌制的腊肉还没吃完,都放在冰箱里囤着,于是刚好想着自己很久没有吃到腊肉了,所以自己准备下厨做一道尖椒炒腊肉给父母尝尝。尖椒炒腊肉,主要用尖椒,腊肉烹饪而成。腊肉咸淡适宜,尖椒清脆爽口,十分的开胃。
主料
尖椒 :9个腊肉 :一块
辅料
豆瓣酱 :一勺花椒 :适量
味精 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备尖椒
第二步
洗净斜切
第三步
腊肉洗净煮熟
第四步
切片装盘
第五步
腊肉放入锅中,小火炒出油
第六步
将腊肉推到锅边
第七步
加豆瓣酱,花椒,姜蒜爆香
第八步
然后放入尖椒,加盐炒匀
第九步
加味精炒匀
第十步
出锅
烹饪技巧:
腊肉先下锅煮软再炒,口感更佳