下饭的干锅鸡翅怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.03W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡翅中 :10只辅料
糖 :1勺洋葱 :半颗
郫县豆瓣酱 :1大勺
红椒 :适量
香菜 :适量
料酒 :1勺
油 :适量
蒜 :适量
生抽 :2勺
具体步骤
1.准备食材。
2.鸡翅改刀切成两段。
3.锅中一勺料酒,凉水入锅,
4.煮出翅中的血沫捞出。
5.用厨房纸吸尽水份。
6.锅中油烧热,入鸡翅炸。
7.至鸡翅表层变黄捞出备用。
8.洋葱切丝,蒜切片。
9.红椒和香菜切段。
10.利用锅中炸过鸡翅的底油,炒香郫县豆瓣酱。
11.再加入洋葱和蒜片炒出香味 。
12.加入炸过的鸡翅翻炒。
13.加入两勺酱油。
14.一勺糖,一勺料酒充分翻炒至水份收尽。
15.关火加入红椒和香菜段翻匀即可食用。
1、鸡翅凉水入锅更容易将余血焯掉。2、炸制鸡翅时一定要吸尽水份。