乐乐自家菜 - 口蘑蒸狮子头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.08W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
丸子 :适量口蘑 :适量
豆腐泡 :适量
西瓜皮干 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
鸡汁 :适量
十三香 :适量
鸡蛋 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 肉切碎,荸荠剁碎,加盐,料酒,葱姜浸泡的水,鸡粉,十三香拌匀腌一会儿,炸之前用鸡蛋,淀粉拌匀。
2. 口蘑泡发。一般晒干的蘑菇都会有一些细沙子,一定要洗净。泡口蘑的水不要丢弃,过滤一下,蒸菜时用。
3. 西瓜皮干洗净。
4. 豆腐泡洗净,切两半。西瓜皮,口蘑放碗里。
5. 把口蘑,豆腐泡,西瓜皮干,狮子头放到碗里,泡口蘑的水也放入,调味,上锅蒸20分钟。
夏天蒸菜少了烟熏火撩,方便。