清淡的洋葱炒猪肝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.23W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪肝 :200辅料
精选碘盐 :适量玉米淀粉 :适量
鸡精 :适量
花椒 :8颗
木耳 :少许
醋 :适量
洋葱 :适量
青椒 :2根
玉米胚芽油 :适量
生抽 :适量
大葱 :少许
蒜 :5瓣
具体步骤
1.清水浸泡,去血,去毒
2.洋葱半个青椒两只去籽切好
3.木耳清水泡发
4.葱蒜切好备用
6.少许花椒,热锅凉油滑炒30秒盛出
7.留底油爆香花椒葱蒜,洋葱青椒放少许盐翻炒
8.放入半熟猪肝,加鸡精、生抽调味翻炒
9.醋可稍微多放一点,翻炒30秒起锅
猪肝去腥可多加料酒浸泡,掌握火候才能保证猪肝爽滑,根据个人口味可添加泡菜或豆瓣酱调味,动物内脏不宜多吃,一周一次就不用担心高胆固醇了。