家庭版 - 双皮奶怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.2W
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料
纯牛奶 :400ml辅料
鸡蛋 :2个具体步骤
1.准备原料
2.牛奶放入锅中加热,不能煮开会破坏营养
3.煮好后放入碗中放凉,表面会结一层奶皮
4.蛋清分离
5.把第一次皮刺破个小口,把牛奶倒入另一个碗中,奶皮留在碗中
6.往牛奶中加入白糖和蛋清
7.搅拌均匀
8.沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中,奶皮慢慢浮起,放入锅中蒸5分钟
9.成了,滑滑的,很好吃
把结皮的牛奶倒出时别把牛奶倒完,要不奶皮不容易浮起来,我第一次就是因为这失败了