下饭的肉末茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.71W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
茄子 :1个猪肉末 :200
辅料
辣椒 :2个豆瓣酱 :10
油 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.原料
2.茄子切丁,撒盐腌制5分钟
3.肉末加料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟
4.辣椒切段
5.腌好的茄子用清水洗一下,沥干,锅里油热,倒入茄子煸炒到软,盛出
6.留底油,炒香豆瓣酱
7.放入肉末煸炒
8.加入辣椒
9.放入茄子
10.倒入水淀粉半碗,大火烧到汁收干即可出锅
豆瓣酱很咸了,不用再放盐了.