美味的秘制大盘鸡怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟秘制大盘鸡相信朋友们肯定都吃过吧,特别是自家小朋友们的最爱,可是家长们又会嫌外面的秘制大盘鸡不干净,吃的不安心,所以可以自己尝试着做一做的,做法并不是很复杂,即使是厨房小白也可以做的到,赶紧行动起来做给自己的小孩吃吧。
主料
胡萝卜 :1根青椒 :1个
鸡腿 :3个
洋葱 :1个
土豆 :1个
辅料
郫县豆瓣 :适量生抽 :3勺
糖 :2勺
葱 :1根
大蒜 :2头
盐 :适量
大料 :适量
老抽 :1勺
姜 :1块
油 :适量
具体步骤
1.鸡腿肉洗净飞水后,用3勺生抽,1勺老抽,姜片、大蒜、葱段腌制20分钟
2.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
3.热油锅,放入大料和郫县豆瓣小火炒香,倒入鸡肉、放入少许盐和糖翻炒
4.加热开水,没过食材,大火烧开,小火慢炖30分钟
5.放入土豆和胡萝卜块,撒些盐继续炖至土豆七分熟
6.放入洋葱块
7.放入青椒块,翻炒
8.大火收汁
肉类用果蔬灭菌机分解出激素后,飞水处理血水可除腥味