剁椒芹菜肉丝怎么做美味好吃

芹菜的作用有很多，外婆有高血压所以妈妈经常都要买些芹菜回来做菜，它有镇静安神，利尿消肿，平肝降压，养血补虚的功效。可见不止是老年人，年轻人多吃也益处多多。为了迎合大多数人的口味，这道剁椒芹菜肉丝更是下饭又爽口。成了餐桌上的常客。

主料

辅料

具体步骤

1.将瘦肉切丝，加淀粉和生抽拌匀备用，芹菜洗净切节。

2.锅热后加油，倒入肉丝炒熟盛出。锅中留油先放剁椒，稍炒片刻加豆瓣酱一起炒香。

3.再放入芹菜和肉丝，芹菜炒熟后加盐和蚝油调味即可。

烹饪技巧

加盐是最好先尝一下，因为剁椒和豆瓣酱都比较咸。