软嫩的韭菜炒豆干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.86W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
白豆干 :250红尖椒 :2个
生姜 :2片
韭菜 :250
辅料
生抽 :适量鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
花椒粒 :10粒
1.白豆干切条
2.摘好的韭菜洗干净切段
3.红尖椒切圈,生姜切末
4.炒锅烧热放适量油
5.爆香姜末和花椒粒,倒入豆干翻炒
6.倒入适量生抽,煎至豆干表皮出现小泡
7.煎好的豆干有些膨胀了
8.放红尖椒翻炒均匀
9.放韭菜快速翻炒
10.撒适量盐和鸡精,韭菜变软即可关火
11.盛到盘子里
1、这道菜还是放香干更好吃;2、韭菜一定要快炒,不然会影响色泽和口感;3、不喜欢吃辣椒和花椒的话可以不放,也很好吃的