诱人的剁椒鸡蛋炒丝瓜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.丝瓜去皮洗净后滚刀切小块。

2.准备剁椒两汤匙，蒜粒一汤匙。

3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀。

4.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟炒并用铲子打成小块盛出备用。

5.另起油锅，放入丝瓜翻炒熟后盛出备用。

6.再起油锅，下剁椒和蒜粒煸炒出香味。

7.倒入之前炒好的丝瓜和鸡蛋翻炒均匀。

8.放入少量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

烹饪技巧

剁椒的用量按个人的口味放入，剁椒中里面有一些盐分，此菜要少放盐。