家常西芹腐干炒肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.92W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟西芹腐干炒肉,这是一道非常美味的家常菜,其香味非常的浓郁,西芹的口感脆爽,豆干的嚼劲十足,搭配肉质的鲜美,非常喜爱的一道特色家常菜,营养搭配非常的合适,荤素搭配也是刚刚好,一般在家里都会吃到这道菜,做法也是非常的简单的,非常喜爱。
主料
瘦肉 :适量炸腐干 :2片
西芹 :2片
辅料
老抽 :少许盐 :少许
蚝油 :2匙
生抽 :1匙
料酒 :1匙
生粉 :15
花生油 :适量
水 :适量
具体步骤
1.将肉切成肉条,用料酒跟生粉抓几下,腌制几分钟。
2.西芹洗干净切成6厘米长的条,然后再切成片。
3.炸腐皮切段再切小片。
4.取一小碗,将生抽、老抽等倒进去,加入水搅拌均匀备用。
5.锅里烧开水,把西芹放进去煮一分钟。
6.肉条放锅里煮一会。
7.热锅,加入少许盐,将肉条放进去中火翻炒一分钟。
8.倒入焯过水的西芹条,中火翻炒。
9.倒入炸腐干,中火翻炒一会。
10.加入调好的酱汁翻炒一会即可上锅。
11.成品图。
1、煮西芹的时候下几滴油,颜色会更加的好看(⊙o⊙)哦。2、腐干放下去炒的时候加点水,以防粘锅。