香气浓郁的炸鸡翅怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡翅膀洗净泡水1小时

2.每个翅膀刮3刀，以方便入味

3.洗净控水

4.加盐，生抽，白胡椒，糯米甜酒腌制，糯米调酒多加几勺！

5.保鲜膜覆盖入冰箱冷藏，腌制4-12小时，越长越入味！那瓶是糯米酒，有的地方叫醪糟

6.准备面包糠 全蛋液 淀粉（玉米红薯淀粉都可以）

7.把腌制好的鸡翅淀粉里裹一遍，蛋液里裹一遍，面包糠裹一遍，温馨提示，裹淀粉和面包糠时要用力稍微按压，这样裹得很多更牢固哦。

8.裹好后放置一会，让这些面包糠更贴合！这一步很有必要

9.热油至6成热，转小火！小火！小火放鸡翅

10.中途反转不断用筷子轻轻翻转一下，不要急，小火炸，炸至颜色焦黄，稍微深一点颜色，在起锅

11.起锅放吸油纸控油

烹饪技巧

面包糠万能的某宝有卖，不贵哦