经典的西兰花炒鸡肠怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.61W
准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料
西兰花 :300鸡肠 :250
辅料
生抽 :3勺蚝油 :2勺
盐 :1勺
花生油 :2勺
蒜头 :3个
具体步骤
1.西兰花放冷水里,加一小勺盐泡三分钟
2.煮开水,把西兰花放进去焯下
3.捞起脱水放一边待用
4.热锅,放两勺花生油
5.放蒜头爆香
6.蒜头飘香后,加入西兰花翻炒
7.大火炒三分钟后,加入生抽
8.再加入蚝油
9.炒匀入味
10.拿出事先卤好的鸡肠
11.把卤鸡肠倒进去,加少许的水小火慢煮两分钟
12.收汁后即可出锅
1、西兰花先用盐水泡下,可以更好地去除细菌。2、挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。