「DIY」蒜苔炒肉片怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
瘦肉 :400蒜薹 :300
辅料
生粉 :2勺盐 :适量
鸡粉 :2勺
蚝油 :适量
水 :适量
酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.把买来的瘦肉洗干净,切片!
2.在切好的瘦肉里加入盐,酱油,生粉,鸡粉,蚝油还有适量的水,搅拌均匀!腌制5-10分钟!
3.趁着瘦肉在腌制的时间,把买来的蒜薹头尾折掉,洗净,切成段!
4.准备适量的油!预热油锅,下蒜薹翻炒一会,适量加点水!
5.加入腌制好的肉片,并不停翻炒,防止肉片粘锅!
6.适量加点水,稍炒几下,让肉片吸收一些水分,口感不会太涩!
7.关火收汁,盛盘!美味的蒜薹炒肉片就大功告成了!
肉片下锅的时候要注意翻炒,小心粘锅!