金针菇拌芹菜怎么做美味好吃

金针菇拌芹菜是一道较为经典的凉拌菜，味道可口，适合饭前食用，促进消化和增强人的食欲。金针菇的清甜、芹菜的爽脆，配以酸辣的酱汁吃起来让人忍不住再吃一口，蒜香、芹菜的清香在嘴巴中游荡，让人欲罢不能，秋天食用还可以抗干燥。

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料：金针菇、芹菜、葱姜。

2.金针菇去掉根部洗净，芹菜和葱姜洗净，都切成丝。

3.锅内烧开水，放入金针菇焯水一分钟，捞出过凉。

4.再放入芹菜，焯水一分钟捞出过凉。

5.芹菜和金针菇一起过凉，控干水分。

6.放入适量盐。

7.适量蚝油。

8.少许鸡精。

9.适量香油。

10.适量醋。

11.拌匀即可食用。

烹饪技巧

鸡精可以不放。