美味的杭椒耗油牛柳怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
牛柳 :400杭椒 :50
辅料
葱 :适量耗油 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
蛋清 :适量
具体步骤
1.杭椒洗净,牛柳事先浆制好(放入料酒,老抽,蛋清、油,搅拌均匀,待用)。
2.葱洗净,切末放入碗中。
3.锅热油,放入杭椒,快速煸炒,捞出待用。
4.锅另热油,放入牛柳,快速翻炒。
5.随后,倒入耗油,放入杭椒,翻炒均匀。
6.撒入鸡精和葱花,立即翻炒装盘。